Description
Huile d’Olive AOP “Vallée des Baux de Provence”
Huile d’Olive Vierge Extra
Première Pression à Froid
Non filtrée
Bouteille fer ou verre
Qu'est ce que le "fruité vert" ?
La famille des huiles d’olive au goût « fruité vert » correspond à des huiles d’olive produites à partir d’olives cueillies vertes dès le mois d’octobre et transformées dans les 24 heures qui suivent leur cueillette ; il en résulte une huile d’olive vierge extra qui se caractérise par un goût fruité vert : goût herbacé, avec ses arômes de fruits verts, d'artichaut, de basilic, elle est tout à fait adaptée pour vos salades, viandes crues, fromages frais, mozzarella..
Riche en vitamines, polyphénols et sténols (donc anti-oxydants), le fruité vert possède de nombreux bienfaits pour la santé.
Pour rappel, les olives sont vertes en début de période (octobre) pour devenir noires en toute fin de maturité (décembre-janvier) !
L'huile Fruité Vert du moulin a été médaille d'or lors de la New-York International Olive Oil Competition (NYIOOC World) 2021 !
Domaine du Moulin de la Coquille à Fontvieille (13), Alpilles