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🔈 Projecteur sur le producteur du mois, le Moulin Castelas
L'histoire de ce domaine familial commence en 1997, lorsque Catherine et Jean-Benoit rentrent des Etats-Unis où ils vivaient depuis 15 ans.
Ils tombent alors amoureux du lieu-dit "Castelas" au pied du château des Baux de Provence avec ses champs de vieux oliviers plantés versant sud des Alpilles.
Plus récemment, leur fille, Emilie, les a rejoint dans l'aventure de la production d'huile d'olive AOC des Baux et vient renforcer les équipes de ce beau domaine.
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