Comme autrefois, les sardines de la maison Ferrigno sont préparées entièrement à la main et mises sur grille pour une cuisson à la vapeur, dans les ateliers situés à Port St Louis du Rhône, en Provence. Leurs pêcheurs se sont engagés pour une pêche responsable grâce à un projet d'amélioration de la pêcherie visant à préserver l'espèce, en utilisant la senne tournante, qui permet de capturer les poissons pélagiques uniquement.
Poids : 100 gr
Fabriqué par la maison Ferrigno de Port Saint Louis du Rhône (13), Camargue
