Farine de maïs broyé à la meule de pierre par des paysans pastiers. Cette farine est issue d'une fabrication artisanale de A à Z, puisqu'elle est fabriquée directement au moulin par les meuniers du Moulin de Mas de Daudet, qui sont également les agriculteurs qui produisent le maïs.
Fine et neutre en goût, la farine de maïs s'utilise autant dans des recettes salées que sucrées. Utilisez-la pour cuisiner des biscuits, gâteaux, cakes, crêpes, ...
Cette farine remplace celle de blé dans une alimentation sans gluten. Riche en protéines, en fer et en calcium, de même qu'en fibres, énergisante tout en étant peu calorique.
Ingrédients : maïs du domaine*
* Agriculture biologique
Poids net : 750 gr
