Amandes entières de Provence - 500 gr et 1kg

Exploitation L'Amandelier à Saint Martin de Crau (13), au cœur de la Réserve naturelle nationale de la Crau.

L'amande se consomme nature simplement en cassant la coque avec un casse-noix et en mangeant directement le fruit qui se trouve à l'intérieur.

L'amande est également l'ingrédient star des confiseurs et des pâtissiers, elle prend la forme de calisson, de frangipane, de crème, de dragée, de poudre, de nougat, de financier, de praliné… C’est une base précieuse et incontournable pour les gourmets.

A l'époque romaine l'amande était symbole de bonheur, de chance et de santé. Aujourd’hui elle est adorée par les consommateurs d'Europe de l’ouest qui en sont les plus gros consommateurs au monde, avec plus de 500 grammes par an et par habitant.

100% amandes de Provence.

Cette oléagineuse est riche en magnésium, en vitamine E et en protéines, elle est l'alliée des sportifs.

Au cœur d’une réserve naturelle, abritée par les contreforts des Alpilles, bordée par le delta du Rhône et la mer méditerranée, la plaine de la Crau accueille une biodiversité unique. C’est aux portes de cet espace naturel atypique et protégé que William et Géraldine prennent soin de leurs terres et de leurs bêtes. 60 hectares d’amandiers fleurissent parmi les chevaux et les brebis du Mas du Luquier. Des oliviers en AOP Baux de Provence et du foin de Crau en AOP bio peuplent cet éden provençal, rare et préservé.