Le domaine du Moulin de la Coquille

Situé au coeur de la Vallée des Baux entre Fontvieille et les Baux de Provence, le Moulin de la Coquille propose une huile élaborée à partir des oliviers du domaine. L’Anglandau, la Grossane, la Salonenque, la Verdale et la Pitcholine sont les 5 variétés d’olives cultivées qui permet au moulin d’élaborer une huile riche en goûts.

L’ensemble de la production du domaine bénéficie de l’Appelation d’Origine Protégée “Vallée des Baux” dont la qualité exceptionnelle est reconnue dans le monde entier. Elle est garante du respect d’un cahier des charges strict dont la traçabilité et la recherche de l’excellence sont indissociables.